Annett Baumann 对话：“Zum Dorfkrug”旅馆如何应对电晕危机，以及店主对未来有何计划，包括她与当地地标 Zeitzer Michael 的关系。

筹集的所有钱做什么？去年我赢得了服务奖，我不得不诚实地说，服务奖很棒，很好，我真的很高兴，但它是去年对我来说也是决定性的，我在该地区获得了这种意识水平，好吧，你第二次这样做，我赢得了主要奖项，我在星期三感到非常惊讶，我没有那么多 是的，不，我老实说，我问自己，可能太频繁了，在每个折扣店里，没人关心是否有 市他们都被允许敞开我们准备好它必须变得更强大一些对于美食有工匠被允许在一个非常小的空间内为客户工作，我可以说如何close 我的父母有 Regensdorf 我有 2017. 在人员方面没有任何改变或者我已经雇用了所以我现在雇了一个看守 所以目前我对此没有任何要求所以我不担心现在关于它，如果我有选择，如果我们有选择，我是否用做一个阴性的快速测试然后我会说不，因为我在远处我们会用护齿器对所有工作进行消毒我们遵守所有强加给我们的卫生规则为什么在阴性快速测试中如果我有距离所以我想我在其他地方不太安全，因为只有美食问题也是内部区域它仍然被排除在外所以如果你可以打开外面那么它并不那么容易或者你需要内部区域我就像你在夏天需要它一样好吧，有些客人告诉我，天气太暖和太热了，我们已经准备好了 周，我们很高兴这一天越来越近了，坦率地说，我们当然可以卫生地抓住一切，但一切都可以实施是的，这是第一个震惊，天哪，我不能完全占领啤酒花园现在下降营业额减少了客人，但这实际上完全是胡说八道，因为一切都发生了一些变化，相反，啤酒花园比以前更满了，这是一件好事，所以你注意到来自村里和外面的客人，他们来支持和支持相信你曾经是，现在和第二位医生一样，或者我们已经是第三位医生了，我不知道了，这很容易，很简单，是的，现在我们自 naumburg 不存在，因为我在那里有商业伙伴，你很遗憾，我认为这很好，我认为这很好，因为时间是积极的，是的，企业家，我的意思是今天也可以这么说，在仪式上，所有企业的创始人都表现出一定的勇气，并因此得到认可，也有申请者，你也可以在社交媒体上看到它，还有我当时寻找的申请者我自己，他做什么，那个人做什么等等，我认为其他人和我一样，谁是 zeitzer 个晚上我们每年在新年前夜的晚会上都有更多的家庭庆祝活动，座右铭不同我们也延续了传统，所以我的父母从 2009 他他做 度和温和的夏夜 我希望我们今年能再次以同样的方式工作 和行政部门，我知道它在 日开始外出就餐，因此我们建立了一个由许多私人家庭和公司组成的客户群，我们在每个午餐时间都会将这些客户送到第一批接客的人，当然也来了很多人去餐厅，这现在是不可能的，所以我想我必须确保以某种方式到达某个地方以克服大流行，但第一位医生太不安全了，我不知道它是如何工作的”公司在短时工作方面的跳跃错误你所听到的它在某个时候再次注意到这是外出业务的销售额下降但很快又稳定下来然后国家帮助紧急情况去年早些时候的援助我有十二周的时间被允许在男人节之后准时开放所以没有这个特别许可然后我们注意到立即去啤酒花园有一个美丽的啤酒花园远离街道也非常适合家庭并且有那个这也使用了是的，我该怎么说我们通过订阅吃饭设法在第一次锁定中幸存下来我们还提供了 日从我母亲那里接管它一直运行到 所以有些疯狂. 年秋天自发地决定在 我可以在餐桌上找到客人，当我给他喝他的饮料时，然后进行一些闲聊，因为这对我们的客人也很重要，我很乐意退后两步，你们仍然相互理解，你们可以沟通并互相交谈笑，是的，我们餐馆老板有机会，我只是希望我能在美食方面变得更强壮 我的梦想 Gescher 这是我的生活 我的意思是没有一个夏天始终保持 我们在美食或酒店业以及我个人和我认识的所有餐馆老板中都有超级卫生概念客人自己遵守这些规则，对我来说，这是一种政治上的疯狂，从现在开始被排除在外 不要做 年代到处都这样做，就像我父亲削减自己的业务然后它是否也从当时的 michael 走出房子，这也被接受并且进展顺利我会说引号只有. 我没有医疗经验 我们不是那样特殊的概念在任何情况下都变得如此根本不同我们的菜单我们从一个非常小的菜单开始，最初只用很少的东西我用更少的努力取得了很多成就让我们更出名首先让厨房运转起来我雇了一个厨师依然是主厨在那里，我很自豪她的厨艺非常好，她非常敬业，也非常灵活，我能够扩大厨房的团队是的，好吧，厨房是一切的一切，美味的食物，美味的食物，明亮友好的房间，我们有翻新了很多很多改建后的活动我们现在还没有写在旗帜上但在那之前在整个电晕大流行之前我们在大厅里度过了第 在哪里也知道，所以我认为这很棒，我是如何到达那里的，陪审团一致决定它被多次提及，所以我很高兴如果它这只是我的数字或者如果它是我不知道它是否是个性如果它只是概念也许一两个陪审团在客栈并在我们仍然被允许开放并且他们感觉良好时亲自看着它自去年以来我聘请了一名学徒可能有很多原因也许当我计划这样做时它仍然发挥作用并且我的培训师做到了很多人举起手来并认为他们必须指导我谁应该做这样的事情我还在学习我开始寻找实习生我会马上找到人我很自豪我在八月份雇用了她她对火和火焰非常好奇她现在一个很好的实习生，我有一个很棒的团队对他自己来说，有一个很棒的家庭，我的儿子帮助那里做了四堵墙，重新开放了许多柜台区域，我母亲帮了很多忙，现在她也积极支持我送外卖，因为我过去和现在都身体不好，这从来都不是问题我问了这件事，很明显我的团队在我身后，我感觉不舒服，然后一切顺利，我在几个小时内就筋疲力尽了，组织没有任何事情是件好事，我确切地知道我可以依靠我的团队离开了，我认为反过来也是一样，我从 日停在这里是的作为所有者我在 月底之前，在任何胃中都没有检测到电晕心脏不知道我不知道你本周赢得了 购买了房产，所以它成为了他们的财产，这是一件好事，因为他 [音乐] 的客栈，我从小就是个胃肠病的孩子，我真的什么都不知道，我学会了成为一名酒店经理，这实际上是过去我梦想的工作，我在这期间做了一些不同的事情，然后我回到美食你说如果美食然后我自己的美食然后碰巧我在 奖是的，那是怎么回事，你是怎么得到它的，你现在用我今年第二次为 个人在翻箱倒柜在一个狭小的空间里，孩子们并排站着这里坐在隔壁桌旁，这里是一个家庭，我们的手被束缚着，所以我无法理解，我没有任何解释，它在之后或不同的是我不知道在关闭之前直到 月以来一直处于封锁状态，我们已经扩大了所有合作伙伴少量ala. Rehmsdorf 并不是一个巨大的欧洲旅游胜地，在重新统一之前肯定进展顺利，我不得不说我父母觉得更多的或更少不得不过去，然后在厨房的路边跌倒，那只是一个典型的乡村乡村酒吧可以工作，但你根本无法在乡下以它为生，这就是它的方式和时间我说我有三个孩子 我必须监督你 月开始每年都喝博克啤酒，当然我一直在继续，即使政府再次允许，我也会继续，是的，我只是放慢了一点，是的，我们是仍然处于这种流行病中的某个地方并且法规基本上以某种方式放慢了它就像你现在还在那里所以我会说实话第一次锁定对我来说更糟糕我不知道我遇到了什么事情是怎么回事感谢上帝，我们从 zeitzer 有阴天 我注意到在饮料销售方面几乎没有差异，显然缺乏它，但我们在如果你有时也和其他餐馆老板一起度假，我不得不说是的大流行有坦率地说，他也自己做饭，而且在城里，我们说我们将专注于乡下的午餐业务，一切都进行得很顺利，所以我会说，我对国家补贴感到非常高兴我获得现在要求的补贴是通过税务局，这有很大帮助，当然，把手放在腿上等待不是一种选择 接管这个村庄 俄罗斯轮盘 Weißenfels. 这是我父母的房子 别无选择 我们可以更好地准备自己，这样我们已经大致知道会发生什么我们已经从春天开始有了一些经验我们必须完全组织自己或者是的它很容易交付并且它总是有效然后还有像圣诞节这样的事情经常外出就餐，来吧，让我告诉你关于 但我仍然想接管它 有雨天 和自营职业欧元中，非常独立，我的父亲在某种意义上并没有被提供给自我他所在的消费餐厅，所以我的父母都是在一本书中我在那里出生并在那里长大七年并且已经从事美食工作然后我们只是接受了这个提议并抓住了机会然后我们在 食品销售的情况 月开始有一个非常个人化的预测，但正如我所说，我不会没有水晶球是的，这次是迈克尔·普赖斯，所以这些年对这个地区来说非常重要，所以也会也在其他城市 月我说如果我接管它，那当然是我自己的想法，所以很明显我会在这里改变一些东西，即从典型的乡村酒吧转向乡村的餐厅，真正的乡村旅馆乡村客栈自行车不见了，当我通过她的父母时，我已经在 Weißenfels 月开始向我的同事支付高额工资，这也是我非常自豪的一点，我们现在正在努力克服它，这就是为什么它必须从现在开始，你呢？有什么愿望我会谈谈区域政治或他们可能会在任何情况下施加更大压力的事情，这里肯定有很多餐馆老板，我还没有听说他们因为这种流行病而不得不关闭，但我我有梅塞堡的税务局吗，他们已经说过酒店业只有客房，可能已经有一些破产申请没有成功。他们根本不知道有年轻的企业家或长期-既定的。我不知道会发生什么我也希望德霍加多一点热情一点我们刚刚尝试的一年庆祝活动所以我怎么说我们被允许与我们的食物抗争以招募食物和员工激励也是一个如此重要的话题，但在某些时候，激励者必须被激励，不能被抛弃。那是我的愿望之一。我再说一遍区域政治中的卫生概念，餐馆老板站在 allerkamp 女士，客栈和 这只是你对内心的依赖，但现在里面我也有我的卫生我坚持并在去年奏效的概念 Baumann .

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